Macfarlane, Lang & Co's

(biscuiterie, Royaume-Uni)

James Lang ouvrit en 1817 une petite boulangerie à Glasgow (Écosse). John Macfarlane succéda à son oncle, à la mort de celui-ci (1841), et donna à l’entreprise son élan décisif. Son succès tint à ce que l’entreprise se limita à quelques sortes de biscuits, en privilégiant la qualité artisanale. Une nouvelle usine, Victoria Biscuit Works, démarra son activité en 1886. La biscuiterie tirait sa fierté du fait que la reine Victoria consommait régulièrement ses biscuits Parmena. Parmi ses autres produits : Buttermilk Biscuits, “ Puff ” Cracknels, Schoolmate Biscuits, etc. L’expansion de la biscuiterie fut constante. Après la Seconde guerre mondiale, elle s’unit avec McVitie & Price Ltd pour fonder United Biscuits Ltd.